EXPO 2015

Come credo ben sappiate quest’anno, a Milano, si terrà l’Expo. Il tema principale è l’alimentazione: tasto assai dolente per il fatto che ormai quella che diamo al cibo è un importanza minore di quella che si meriterebbe. Il cibo non è solo quella cosa, dolce o salata, che introduciamo nella cavità posta sulla nostra faccia che chiamiamo bocca; ma è anche vita e tradizione. Vita perché senza mangiare non sopravvivi per molto tempo, tradizione perché il cibo è una parte importante della cultura di un popolo. A questo proposito noi abbiamo lavorato molto sul cibo, sia in scienze per conoscerne i componenti, ma anche in geografia per scoprire le ricette tipiche di ogni paese che studiamo, e in italiano leggendo alcuni testi che parlano di quest’argomento e studiando i testi regolativi, essenziali per le ricette. Ci siamo interessati in particolar modo ai cibi del nostro territorio, per riscoprire le pietanze che per secoli i nostri antenati hanno cucinato e mangiato. Abbiamo anche discusso sul cibo per l’anima, e anche di quanto il cibo sia in grado di unire le persone. Diceva a questo proposito un National Geographic che a tavola si stringono amicizie e si corteggia il proprio amore. Poi, divisi in gruppi, abbiamo letto vari articoli di giornale riguardanti il cibo; e il mio gruppo aveva un articolo di National Geographic scritto da Jonathan Foley, che elencava 5 azioni per nutrire il mondo. Esse sono:

·        Congelare l’impronta ambientale del’agricoltura

·        Rendere più produttivi i terreni che coltiviamo

·        Usare le risorse in maniera più efficiente

·        Cambiare dieta

·        Ridurre gli sprechi

Dopo tutto questo lavoro sul cibo non poteva di certo non venirci fame; e così poco prima di Carnevale abbiamo portato crostoli e frittelle per mangiarli tutti assieme.

A me piacerebbe molto andarlo a vedere, e spero veramente di avere la possibilità di farlo.

Maddalena